1.Чтобы приготовить гамбургер дома, прежде всего, нам понадобится хороший говяжий фарш и булочки с кунжутом, которые можно испечь самим или купить готовые

2.Чтобы гамбургеры получились вкусными, булочки разрезаем пополам, а затем поджариваем. Самый простой способ – это поджарить на решетке или на сковороде без масла. При этом сама булочка должна оставаться мягкой

3.Репчатый лук тонко режем кольцами и заливаем маринадом на 20 минут. Чтобы приготовить маринад,яблочный уксу пол на пол разбавляем водой и добавляем 1 столовую ложку сахара

4.Пока лук маринуется, приготовим котлеты. Для гамбургеров используем только говяжий фарш, лучше от молодого животного. Идеальный вариант купить мясо и перемолоть дома

5.Хлеб или булочку в фарш не добавляем, иначе получатся обычные русские котлеты, а это уже совсем из другой оперы))). Также в фарш для гамбургеров не кладут яйцо, сырой или жареный лук

6.Что добавляем в фарш, так это соль и перец. Чтобы котлеты получились нежнее, в фарш можно добавить немного минеральной воды

7.Фарш для гамбургеров хорошо месим рукой, пока мясо не выпустит сок и не станет пластичным

8.Мокрыми руками формируем из фарша четыре круглые плоские котлеты. По размеру котлеты делаем чуть больше диаметра булочек. Во время жарки мясо сожмется, и котлеты станут нужного размера.

9.Ставим сковороду на огонь. Когда сковорода с маслом хорошо прогреются, кладем котлеты

10.Жарим на довольно сильном огне, чтобы быстрее получилась поджаренная корочка

11.Поскольку котлеты плоские, то готовятся они быстро. Минута-две и переворачиваем на другую сторону

12.Как только котлеты подрумянились, снимаем с огня.

13.Пока котлеты не остыли, быстренько собираем гамбургеры

14.Берем нижнюю часть булочки и кладем сверху котлету.

15.Поверх котлеты кладем пластиночку сыра.

16.Сверху кладем кружок спелого мясистого помидора

17.Извлекаем из маринада лук, укладываем несколько кружочков поверх помидора

18.Кладем тонко порезанные огурчики

19.И последний слой – кладем мытые листья зеленого салата. Осталось только накрыть гамбургер второй половинкой булочки и подать к столу. Майонез, кетчуп и горчицу лучше подать отдельно, чтобы каждый мог положить по вкусу. Если это гамбургеры для детей, то сразу кладем кетчуп и майонез.

20.Вот и все, вкусный гамбургер готов!

P.S. Гамбургеры отличная еда для пикников, детских дней рождений, их можно взять в дорогу. Домашний гамбургер хорошая альтернатива покупному в качестве обеда на работе.