Ход работы

I. Выполните задания.

Задание 1. Работа со вкусовой картой языка

1. Кончиком пипетки по капле последовательно наносите растворы на:
   - кончик языка,
   - края языка,
   - срединную часть языка,
   - корень языка.
   Каждый раз предварительно рот необходимо прополоскать и язык промокнуть бумажной салфеткой.
   После каждого эксперимента рекомендуется ополаскивать рот водой и делать двух- или трёхминутные перерывы.
2. Полученные результаты оформите в виде вкусовой карты языка (надо заштриховать зоны наибольшей чувствительности к разным веществам).
3. Найдите в учебнике по биологии или в других источниках информации карту вкусовых зон языка и подтвердите или опровергните факт существования подобных вкусовых зон на языке.

ПРИМЕЧАНИЕ: работа проводится в парах, возможен обмен ролями. Испытуемый не должен знать, какой раствор ему капают на тот или иной участок языка, поэтому растворы просто нумеруются цифрами. Задача испытуемого — определить вкус.

Раствор № 1 — раствор хлорида натрия (солёный вкус).
Раствор № 2 — раствор сахара (сладкий вкус).
Раствор № 3 — раствор лимонной кислоты (кислый вкус).
Все растворы должны иметь выраженный вкус.

Задание 2. Взаимодействие вкусового и обонятельного анализаторов

Опыт 1

1. Испытуемый закрывает глаза, зажимает нос и открывает рот. Экспериментатор кладёт ему на язык поочерёдно кусочки картофеля, яблока и лука. Испытуемый не должен перемещать кусочки по языку и жевать их, поскольку в этом случае он сможет различить их по консистенции (то есть не должен быть включён в работу тактильный анализатор). Предварительно язык необходимо промакивать бумажной салфеткой.
2. Зафиксируйте, сколько раз испытуемый смог правильно определить, что было положено на его язык.

Опыт 2

1. Повторите опыт 1, разрешив испытуемому перемещать кусочки во рту не разжёвывая их (то есть подключается тактильный анализатор).
2. Зафиксируйте, сколько раз испытуемый смог правильно определить, что было положено на его язык.

Опыт 3

1. Повторите опыт 1, но во время его проведения нос испытуемого не зажимайте.
2. Зафиксируйте, сколько раз испытуемый смог правильно определить, что было положено на его язык.

Опыт 4 (контрольный)

1. Повторите опыт 2, но во время его проведения нос испытуемого не зажимайте.
2. Зафиксируйте, сколько раз испытуемый смог правильно определить, что было положено на его язык.
3. Сравните результаты, полученные в четырёх опытах, и оцените участие вкусового, обонятельного и тактильного анализаторов в восприятии вкуса.

ПРИМЕЧАНИЕ: необходимо после каждого кусочка пищи прополаскивать рот водой и промакивать язык бумажной салфеткой.

II. Заполните анкету.

Анализ общего результата

• Во вкладке «Результаты» ознакомьтесь с данными, полученными всеми участниками.
• Ответьте на вопросы во вкладке «Выводы».
• Комментируйте результаты проектного задания во вкладке «Обсуждение».