Знакомство с нектарином.

История нектарина. Родиной этого фрукта, считается Китай, откуда он и начал распространятся по всему миру. Сегодня существует ошибочное мнение, что нектарин – это гибрид сливы и персика, но как утверждают ученые – селекционеры, фрукт появился в результате естественного перерождения персика в природных условиях.

Первое упоминание о плодах нектарина, появилось в одной английской книге, выпущенной в 1616 году, где о нем рассказали, как о такой своеобразной «шутке» природы. Спустя века, ученые решили ближе познакомиться с этим странным феноменом и сделали вывод: нектарин появился в тот момент, когда в местности, где росли персиковые деревья, сложилась не очень благоприятная климатическая обстановка, при этом, в не установленный природой срок, формировались почки, цветение бутонов было слишком коротким или наоборот, затяжным. В результате, на некоторых деревьях, стали появляться плоды с гладкой кожицей и несколько другими свойствами. Иными словами – произошла классическая мутация [3].

Когда люди заметили этот феномен и распробовали плод, они взяли дело в свои руки и стали искусственно прививать персиковые деревья веточками нектарина и высаживать целые плантации косточек. В дальнейшем, с развитием науки селекции, появилась масса сортов нектарина, с различным периодом созревания, размерами плода и косточки. Кстати, до сих пор на персиковых деревьях, появляются нектарины, но вот наоборот – никогда.

Состав нектарина. В состав фрукта входит природный сахар – нектар, поэтому нектарин во всем мире, считается диетическим продуктом. По своим основным свойствам, он очень близок к персику, но аскорбиновой кислоты, микроэлементов и витаминов, в нем содержится в разы больше [3].

Много биологически активных веществ, столь необходимых для нашего здоровья, содержится и в косточке продукта: из мякоти косточки, изготавливают масло, делают лекарственные вытяжки. Скорлупа также не остается без внимания – фармакологическая промышленность создает из нее активированный уголь, а из масла косточек – основу для лечебных мазей.

В косметологии так же широко используются масла нектарина, экстракты и вытяжки, которые входят в состав средств по уходу за различным типом кожи и волосами.

Свойства нектарина. Одной из главных составляющих нектарина является клетчатка, которая как природная губка, попадая в ваш желудок, начинает впитывать в себя продукты распада, токсины и мягко выводит их. Зачастую врачи включают фрукт в рацион диетического питания для пациентов, больных онкологией, гипертонией, атеросклерозом. Так как в состав фрукта входит масса полезного, целый витаминный комплекс и минералы, то его нужно употреблять в профилактических целях для повышения уровня иммунитета.

Очень полезен продукт и тем людям, кто страдает чрезмерным ожирением: аминокислоты нектарина улучшают работу желез внутренней секреции и способствуют нормализации обмена веществ и правильному расщеплению жиров.

Нектарин обладает и еще одним, очень полезным и необходимым человеку свойством: он способен удерживать в клетках кожи влагу. Именно поэтому рекомендуется в жаркие летние дни, употреблять фрукт, особенно тем людям, которые длительное время пребывают на открытом, солнечном пространстве.

Калий, содержащийся в мякоти, улучшает работу нервной системы, что позволяет снять напряжение после тяжелого трудового дня.

Пектиновые вещества – это своеобразный «тормоз» для развития в нашем организме вредных микроорганизмов, а также очищающий кровь и стенки сосудов от излишков холестерина.

Польза нектарина. Помимо своего приятного и освежающего вкуса, фрукт способен улучшить состояние здоровья человека: улучшает обмен веществ; увеличивает кровообразование; очищает кровь от вредных веществ; способствует улучшению состояния мышечной массы; нормализует работу желудка и кишечника; наполняет организм необходимой энергией; приводит в норму работу сердца; предотвращает образование камней в почках; помогает при запорах [3].

Вред нектарина. Употреблять в больших количествах эти плоды, не стоит тем людям, которые болеют сахарным диабетом, аллергией. А еще, в косточках нектарина содержится сильный яд – синильная кислота.

Подготовка к высадке нектарина

Какой сорт выбрать

Оказывается, что это дивное растение прекрасно приживается и плодоносит в нашей стране. Это, прежде всего, сорта «Рубиновый 8», «Фантазия», «Старк Делишес», их плоды относят к самым вкусным [4].

Сажать лучше деревья, которые зарекомендовали себя в нашем регионе хорошим урожаем. Ведь разные сорта имеют различные характеристики. В суровом климате, а сорт плохо переносит мороз, такое плодовое дерево, скорее всего, погибнет.

Можно поинтересоваться у местных опытных садоводов, они как никто знают, что лучше приживется. Совсем будет отлично, если они поделятся плодом со своего дерева. Во-первых, можно увидеть, какое растение вырастет у нас. Во-вторых, будем точно знать привитое это дерево или корнесобственное. Отдавать предпочтение лучше последнему, так как привитое дерево может вообще оказаться бесплодным.

Для чистоты эксперименты был выбран нектарин из магазина «Магнит», предположительно сорта «Скиф».

Как подготовить исходный материал

Чтобы из косточки вырастить роскошный персик, нужно тщательно отобрать сам плод. Он должен быть сочным, зрелым, спелым, здоровым. Если плод только начал портиться, то он, не годится. Косточки, собранные в конце лета имеют лучший процент всхожести.

Сначала необходимо отделить косточку от плода. Тщательно промыть ее. Осмотреть на полное отсутствие дефектов, ходов насекомых. Выбрать несколько косточек на случай, если одна не прорастет.

Есть несколько способов подготовки косточек к посадке.

Первый. На неделю их замочить, меняя воду ежедневно. Перед применением подсушить. Затем расколоть, не повредив ядро. И приступать к высадке в цветочный горшок.

Второй. Отобрать косточки вызревших плодов, хорошо очистить их от мякоти и убрать на хранение в прохладное место на весь зимний период для стратификации.

Стратификация – это длительное выдерживание семян растений при определённой температуре для ускорения их прорастания. Фактически заменяет зимовку косточки в открытом грунте.

Стратифицируют косточки в небольшой емкости, наполненной влажным песком или опилками. Емкость с семенами хранится открытой. Стратифицированные таким способом косточки к началу весны начинают лопаться, после чего из них проклевывается росток, который нужно посадить в горшок, наполненный плодородной почвенной смесью, состоящей из торфа и перегноя, взятых в равных частях.

Нектарин для эксперимента, предположительно сорта «Скиф», куплен в конце августа в магазине «Магнит». Отделили две косточки от плода, промыли и в течение двух дней сушили на подоконнике. Затем косточки были посажены в цветочный горшок с плодородной почвенной смесью, накрыты полиэтиленовым пакетом и поставлены в холодильник для проведения процесса стратификации.

Выращивание нектарина в домашних условиях. Уход за молодым нектариновым деревом.

Изучив опыт садоводов, мы выяснили, что персик любит много света. Поэтому выбирать необходимо участок освещенный, южного направления. Чтобы ничего не затеняло его.

Идеальное время посадки – осень. Нектарин любит хорошо дренированную, супесчаную, легкую суглинистую почву. Кислотность должна быть оптимальной pH = 6-7. Весеннее или летнее высаживание даст слабые побеги, которые зимой могут замерзнуть. Зимой же косточка перенесет выдержку. Самые слабые погибнут. По сути, произойдет естественный отбор. Весной росток необходимо обильно поливать каждый день. Подкармливайте деревце жидким навозом. Опрыскивайте инсектицидами от вредителей (Ридомил, Тиовит). Поскольку маленькие саженцы очень подвержены болезням. К осени персик из косточки вырастит до полутора метров. Когда его высота будет от 70-ти сантиметров, возникнет необходимость формировать крону. Тогда уже появятся боковые веточки. Их обрезают. Также удаляют больные, деформированные, слабые части

Исследовав некоторые сайты садоводов, было выяснено одно общее заключение, что основной уход за саженцами заключается в следующем:

-Необходимо вовремя поливать и «подкормить» (первый раз во время посадки, второй – спустя месяц). Вокруг дерева не должно быть сорняков и дачных «отходов».

-Нектарин прекрасно адаптируется и произрастает в суглинистых и супесчаных почвах. Для посадки необходимо выбирать южную часть садового участка. Растение должно в течение дня получать максимальное количество солнечного света. Вблизи нектарина не должно расти дерево персика, это грозит нектарину заражением различными заболеваниями, основными из которых считаются грибковые. Персик нуждается в ежегодной обрезке и прищипке сильнорослых побегов.

-В первые годы, растение, выращенное из косточек, станет приносить плоды через 3 года, качество которых будет низким, постепенно же дерево окрепнет и начнет полноценно плодоносить. Такое растение будет более морозоустойчивое, здоровое, менее подверженное нападению вредителей. И что важно, станет давать более богатые урожаи. Если нектарин выращен в местности, где лето отличается сыростью и холодами, то плодов дерево не принесет.

Для нашего исследования выбран хорошо дренированный, легкий грунт для домашних цветущих растений «Terra vita» с оптимальной кислотностью. После прохождения процесса стратификации посаженных косточек в холодильнике в течение 3 месяцев, цветочные горшки выставлены на два окна разных сторон света (южного и северного направления), так как была поставлена дополнительная цель: проверка утверждения о свето- и теплолюбивости нашего растения. Через несколько дней ростки появились в обоих горшках, но растение с северной стороны через 10 дней погибло. Растение южной стороны интенсивно начало развиваться.

В конце апреля 2014г растение пересадили в открытый грунт. Выбрали самое освещенное место, хорошо защищенное от ветра. Яму предварительно удобрили органическими и минеральными удобрениями. Хорошо перекопали. После посадки саженца, утрамбовали землю. Сделали приствольные круги. Туда влили два ведра воды комнатной температуры. Покрыли лунку слоем перегноя.

В течение лета 2014 года:

-деревце поливали 6 раз;

-делали прополку вокруг приствольных кругов;

-постоянно смотрели за ростом сорняков и вовремя их убирали;

-следили за грунтом и при необходимости рыхлили.

В течение лета 2015 года:

-деревце поливали 4 раза;

-делали прополку вокруг приствольных кругов;

-постоянно смотрели за ростом сорняков и вовремя их убирали;

-следили за грунтом и при необходимости рыхлили

-провели обрезание веток для правильного формирования кроны. Крону сформировали в виде чаши, что позволило деревцу получать солнечный свет в нужном количестве для большинства ветвей.

-дерево подготовлено ко второй зиме.

Весной 2016 года дерево дало нежно розовый цвет. Цветов много. Позднее появились завязи плодов. В течение лета 2016 года проводили все вышеперечисленные процедуры: полив, обрезка, рыхление и т.д. Осенью – в сентябре 2016 – плоды среднего размера, желтоватые с красными бочками, но еще достаточно жесткие, мякоть зеленая. Рост дерева 184 сантиметра. Так как саженец прорезался зимой (декабрь 2013), то созревание плодов произойдет скорее всего поздней осенью (консультация Богачкова Вячеслава Федоровича – селекционер).

Плоды нектаринового дерева были сняты 06 ноября 2016 года слегка не дозревшие. Возник вопрос: почему плоды не вызрели и даже в ноябре еще зеленоватые? За консультацией мы обратились к Богачкову Вячеславу Федоровичу – селекционер. Вячеслав Федорович пояснил, что скорее всего, так как саженец прорезался в декабре, то «весна у саженца началась в декабре в зимний период. И жизненный цикл дерева сместился почти на целый сезон. Позднее, примерно через 2 года, жизненный цикл дерева выровняется и дерево начнет развиваться в нормальном режиме и давать плоды. Для того, чтобы улучшить сорт и ускорить процесс «перестройки» дерева на нормальный режим развития и роста лучше всего привить дерево. Весной 2017 года мы запланировали данную процедуру и будем дальше наблюдать за развитием нектаринового дерева.