Исследование каталитической активности каталазы
Давайте выясним, при каких условиях активен фермент каталаза, играющий важную роль в защите организма от продуктов окисления.
Фермент каталаза играет важную роль в защите организма от окислительного стресса, который возникает в результате накопления свободных радикалов в тканях. Каталаза разрушает перекись водорода, которая образуется при окислении метаболитов в клетках организма, тем самым предотвращая повреждение клеточных мембран и ДНК. Она также участвует в защите органов и тканей от инфекций и бактерий, так как бактерии и другие микроорганизмы не могут выжить в присутствии больших количеств каталазы. Более того, недостаток каталазы может привести к развитию различных заболеваний, таких как атеросклероз, бронхиальная астма и другие заболевания дыхательной системы.
Однако, её активность может меняться в зависимости от условий окружающей среды и метаболического состояния клетки.
Наиболее активна каталаза при температуре 37-40 градусов Цельсия, но может функционировать и при более низких температурах. А вот более высокая температура её разрушает.
Влияет на активность фермента и кислотность среды. Оптимальный уровень pH для каталазы составляет от 7 до 8,5. При снижении pH ниже 6,5 активность фермента может снижаться.
Источник иллюстраций: «Фотобанк Лори».
