Коферменты — незаменимые помощники ферментов
Коферментами (коэнзимами) называются органические соединения небелковой природы, входящие в состав активного центра ферментов и обеспечивающие их каталитическую активность. Белковая часть фермента при этом называется апоферментом, а вместе с коферментом она составляет активный холофермент.
Подавляющее число ферментов имеют белковую природу (исключение составляют рибозимы — биологические катализаторы, состоящие из РНК). Многие белки (и, соответственно, ферменты) не могут работать без кофакторов (соединений небелковой природы). Такие ферменты являются сложными, в отличие от простых, состоящих только из аминокислотных остатков. Кофакторы сложных ферментов бывают двух основных типов — неорганические (чаще всего ионы металлов) и органические. Органические кофакторы называются коферментами. Некоторые из них прочно (иногда ковалентно) связаны с активным центром фермента, некоторые — непрочно. Кроме того, кофакторы (или коферменты), прочно связанные с апоферментом в активном центре, называют простетическими группами. Граница между этими терминами размыта, и потому не удивляйтесь, если в одних источниках такое соединение, как ФАД (флавинадениндинуклеотид) будут называть коферментом, а в других — простетической группой (ФАД обычно связывается с апоферментом прочно, хотя бывают и исключения). Но чаще всего именно органические соединения небелковой природы, связанные с активным центром фермента прочно или же непрочно и придающие ему каталитическую активность, называют коферментами. Так мы и поступим в этом проектном задании.
Коферменты (коэнзимы) разнообразны, но их всё же меньше, чем самих ферментов. Ведь один и тот же кофермент может работать с различными ферментами (точнее, апоферментами), в то время как ферменты очень специфичны. Большинство коферментов являются производными витаминов, и это неудивительно: многие биохимические реакции без коферментов невозможны, а необходимость в витаминах общеизвестна. Что же касается механизма действия кофермента, то в основном он заключается в переносе групп атомов или электронов с одного субстрата на другой, в активации различных соединений.
Хотите познакомиться с коферментами? Выполните это проектное задание!
