Молекулярная кухня: питание будущего или гастрономический изыск?
В этом проекте мы узнаем отношение людей к молекулярной кухне, выясним, можно ли в домашних условиях повторить некоторые рецепты этого кулинарного направления и узнаем, действительно ли молекулярная кухня представляет собой кухню будущего..
Протокол проведения работы
1. Изучите с помощью дополнительных источников или взрослых информацию о молекулярной кухне.
2. Также с помощью дополнительных источников информации найдите и изучите рецепты блюд молекулярной кухни, по которым можно приготовить еду в домашних условиях или придумайте рецепт самостоятельно. Учтите, что этот рецепт должен быть безопасен для реального применения.
3. Купите продукты и с помощью взрослых приготовьте блюдо по данному рецепту. В процессе готовки не забудьте сделать фотографии каждого этапа работы.
4. Заполните анкету проекта.
5. Сделайте необходимые выводы о легкости приготовления данного блюда и о молекулярной кухне в целом. Участвуйте в обсуждении этого проекта с другими участниками.
Техника безопасности
Техника безопасности во время приготовления пищи.
Осторожное обращение с кухонными приборами: ножами, терками, бытовой техникой: микроволновками, плитами, блендерами и т.д.
